Ogni tavolo vuoto ha un costo. Ogni ordine lasciato a un marketplace ha una commissione. Ogni campagna non tracciata lascia soldi senza risposta. Costruiamo sistemi per riempire coperti, aumentare ordini diretti e capire dove torna davvero il budget.
Non vendiamo gestione social. Costruiamo leve commerciali misurabili: più persone sedute nel locale, più ordini sulla tua app proprietaria, o entrambe le cose quando ha senso per il tuo modello. La domanda non è quanto costa attivarle, ma quanto stai perdendo lasciandole ferme.
Per ristoranti, pizzerie e locali che hanno giorni pieni e giorni troppo leggeri. Ogni turno scoperto non è solo una sedia vuota: è personale già pagato, cucina pronta e fatturato che non entra.
Se hai una tua app o un sistema proprietario di delivery, ogni ordine che resta fuori dalle piattaforme tiene più margine dentro al locale. Non è solo vendere di più: è smettere di pagare commissioni su clienti che potrebbero ordinare direttamente da te.
Colleghiamo le campagne ai sistemi che usi già. Quando arriva una prenotazione o un ordine, il dato torna nel sistema pubblicitario e il budget impara dove investire meglio. Senza tracking non sai cosa ti costa il marketing; sai solo che stai spendendo.
Su Just Eat, Deliveroo o Glovo una commissione del 15% o più può mangiarsi il profitto. Se portiamo gli ordini sulla tua app proprietaria, quella quota resta dentro al locale: puoi reinvestirla in advertising, marginalità o fidelizzazione. Il punto non è quanto costa acquisire un ordine, ma quanto costa continuare a regalarne una parte.
Guardiamo zona, capacità, giorni deboli, ticket medio, margini e strumenti già attivi.
Costruiamo la proposta giusta: tavoli, eventi, delivery diretto, asporto, riattivazione clienti o mix dei servizi.
Testiamo angoli, immagini, copy e pubblici locali con una logica da performance marketing.
Misuriamo prenotazioni, ordini, costo per risultato e margine recuperato mese dopo mese.
Tre scenari diversi: trattoria con prenotazioni da costruire da zero, pizzeria con delivery diretto e ristorante sushi con app proprietaria. La metrica cambia, il principio no: ogni euro deve tornare leggibile.
Il locale viveva soprattutto di passaparola e non aveva un sistema di prenotazione online attivo. Abbiamo creato funnel diretto da Meta Ads a prenotazione web, con targeting geo-localizzato e creatività ottimizzate sul costo per tavolo.
Per una pizzeria con delivery proprietario abbiamo gestito Meta Ads per 25 mesi con una regola semplice: ogni campagna sotto soglia viene fermata, il budget va sugli annunci con ritorno più alto e il retargeting lavora sui clienti già attivati.
L'account Meta è partito da zero: nessuno storico, nessun pubblico, budget iniziale di €161. Abbiamo costruito un sistema progressivo su scontrino medio alto, frequenza di riordino e retargeting alimentato da ogni nuovo cliente acquisito.
Scrivici. In 5 minuti capiamo dove stai perdendo margine oggi: prenotazioni, delivery diretto, commissioni o tracking. Poi decidiamo insieme quali leve hanno più senso attivare.